Handwerk

Vision

Am Anfang steht die Leidenschaft, denn ohne Vision und entsprechende Hingabe kann kein großer Wein entstehen. Wie Künstler*innen müssen auch wir als Winzer uns von der eigenen Kreativität leiten lassen, um ein Kunstwerk zu erschaffen, das einen unverwechselbaren Eindruck hinterlässt.

Terroir ist für uns nicht nur der Boden, sondern sein Zusammenspiel mit dem Klima und unserer kulturprägenden Tätigkeit als Winzer. Diese Symbiose versuchen wir in ihrer reinsten Form in die Flasche zu bringen.

Unser Weingarten, in dem wir die Reben mit unseren Händen formen und kultivieren, erschafft die Qualität. Die Selektion der besten Trauben erzielen wir durch ausschließlich händische Lese.

Beim Keltern der Weine soll diese Qualität der Trauben erhalten werden und unverfälscht bleiben, deshalb verzichten wir auf künstliche Schönungsmittel und lassen den Weinen Zeit sich zu entfalten.

Veredeln statt verändern! Durch schonende, händische Verarbeitung der Trauben und Vinifizierung unter steter Beobachtung und Kontrolle erzielen wir unverfälschten Geschmack, Finesse und Kraft. Es entsteht ein Wein wie die Kunst, unendlich vielfältig und stets einmalig!